Блюда из свинины в духовке

Блюда из свинины в духовкеБлюда из свинины в духовке. Свинина, запеченная в духовке, в полной мере будет обладать вкусовыми качествами и полезностью, как будто она была приготовлена в старинной печи.

Рецепт свинины в духовке (1):

  • Свинина (филе) – 6 шт.
  • Лук – 3 шт.
  • Капуста – 900 гр.
  • Картофель – 6 шт.
  • Уксус и сок (яблочный) – по 130 мл.
  • Сухофрукты – 270 гр.
  • Приправы, масло (раст.)

Приготовление свинины в духовке:

Лук нужно разрезать на четвертинки, капусту – на 5-6 частей, картофель очистить и оставить целым. Капусту с картофелем можно аккуратно уложить в глубокий противень (лоток).

Далее к ним добавится лук, обжаренный в масле до румяной корочки. Куски свиного филе нужно отбить, а когда они прожарятся – отправить к овощам.

Для соуса смешивается яблочный уксус и сок, перец и сухофрукты. Эта разогретая смесь вливается поверх свинины в лоток – после этого блюдо можно отправлять на час в духовку.

Рецепт свинины в духовке (2):

  • Свинина (филе) – 6 шт.
  • Бекон – 6 шт.
  • Кетчуп (или томатная паста) – 130 мл.
  • Ром (или коньяк) – 30 мл.

Как приготовить свинину в духовке:

Как готовить блюда из свинины в духовкеВсе куски филе необходимо отбить, стараясь делать это так, чтобы они приобрели чуть округлую плоскую форму. Далее каждый из кусочков можно завернуть в ломтик бекона и закрепить «конвертик», обвязав крепкой ниткой (можно также закрепить края ломтика бекона при помощи спички или зубочистки).

Каждый «медальон» нужно посолить, присыпать перцем и запечь – не более получаса в разогретой духовке. Готовые «конвертики» приливаются горячей смесью из кетчупа и рома (или коньяка) и горячими же подаются к столу с веточками свежей зелени и свежими овощами.

Дальше: Тушеная свинина с овощами

Метки: Блюда из свинины в духовке

Популярные новости:

загрузка...